| MA CUISINE Rijst met saucijzen en pompoen ( 2 pers.) |
 |
|
Misschien heeft U deze zomer zelf pompoenen gekweekt en hebt U ook wel lekkere recepten ,doch deze is ook erg lekker! 2 el. olie, 1 el. boter 1 ui, gesnipperd  1 groene of rode paprika in blokjes 400 gr. pompoen, in blokjes van ca. 2 cm. 1 tl. paprikapoeder, 1 tl. komijnpoeder 2 saucijzen 200 gr. witte rijst 500 ml. warme groente- of kippenbouillon van 1 tablet Bereiden: Verwarm de olie en fruit de ui, paprika en pompoen met de specerijen ca. 5 min. op een lage stand. Knip de velletjes van de saucijzen en snijd het vlees in stukjes. Voeg de stukjes saucijzenvlees en de rijst toe aan het groentemengsel en roer goed om. Giet de warme bouillon erbij tot alles ruim onder staat en breng al roerende aan de kook. Leg zodra het mengsel kookt het deksel op de pan en zet de warmtebron op de laagste stand. Laat de rijst in ca. 10 min. gaar worden. Roer er als laatste de boter door. Lekker met salade en geraspte kaas. Eet smakelijk, LE GOURMET |